5 tipuri de carne de evitat în supermarket, recomandă măcelarii

Măcelarii avertizează: Evitați aceste 5 tipuri de carne din supermarket

Carne tocată și fructe de mare „proaspete”

Potrivit măcelarilor, carnea tocată de vită și pui din magazinele alimentare provine din instalații mari de prelucrare a cărnii, unde riscul de contaminare este mai mare. În plus, fructele de mare „proaspete” nu sunt întotdeauna ceea ce par, mai ales dacă supermarketul nu este situat în apropierea unui corp de apă.

Carne de vită maturată și carne cu os

Carnea de vită maturată și carnea cu os din supermarketuri pot avea probleme de calitate și prospețime. Măcelarii locali au echipamentul necesar pentru a îmbătrâni carnea în mod corespunzător, iar carnea cu os de la măcelării este înlocuită zilnic sau congelată rapid pentru a preveni acidularea.

Pateu, terină și organe

Pateurile și terrinele necesită echipament specializat și expertiză pentru a fi preparate corespunzător, iar măcelăriile specializate oferă un nivel de personalizare și tăiere care nu poate fi găsit în magazinele alimentare. Organele sunt mai proaspete și depozitate în condiții optime la măcelării artizanale.

În concluzie, măcelarii recomandă achiziționarea cărnii de la măcelăriile specializate pentru a asigura calitatea și prospețimea produselor. Totodată, sprijinirea măcelarilor locali contribuie la sustenabilitatea comunităților și la încurajarea practicilor etice în ceea ce privește creșterea animalelor și prelucrarea cărnii.