Avertisment în Țările de Jos: ouăle de curte pot conține substanțe toxice PFAS

Autoritățile sanitare din Olanda trag un semnal de alarmă în privința ouălor produse în gospodării, recomandând populației să nu le mai consume, din cauza nivelurilor ridicate de PFAS – substanțe chimice industriale considerate periculoase pentru sănătate.

Substanțele chimice din ouăle de curte pun în pericol sănătatea oamenilor

Institutul Național pentru Sănătate Publică și Mediu (RIVM) din Țările de Jos a analizat ouă provenite din gospodării, în cadrul unor teste efectuate în 60 de locații diferite din țară, iar rezultatele au arătat niveluri ridicate de PFAS. Acestea sunt substanțe folosite frecvent în industria textilă, în ambalajele alimentare și în materiale de construcții.

PFAS sunt cunoscute drept „substanțe chimice eterne” pentru că nu se degradează natural și pot rămâne în corpul uman sau în mediu pentru zeci de ani. Conform autorităților, contaminarea cu PFAS poate provoca:

• dereglări hormonale
• afecțiuni hepatice
• scăderea imunității
• infertilitate
• risc crescut de cancer

Experții RIVM încearcă să stabilească modul în care aceste substanțe ajung în ouăle din curte. Una dintre ipotezele luate în calcul este că găinile se pot contamina după ce consumă râme infestate cu PFAS.

„Renunțarea la ouăle de curte poate reduce semnificativ expunerea la PFAS”, se arată într-un comunicat al RIVM.

Pe de altă parte, ouăle produse la scară comercială și vândute în piețe sau magazine autorizate sunt considerate sigure pentru consum.

Deși în România nu există cazuri confirmate de contaminare cu PFAS în ouă, specialiștii avertizează că pericolul nu este de ignorat. Substanțele pot ajunge în ouă prin hrana administrată găinilor, cum ar fi făina de pește, care poate conține PFAS.

Aceste substanțe se leagă de proteinele din gălbenuș și pot persista în corpul uman între 3 și 7 ani.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit un aport săptămânal tolerabil de 4,4 nanograme pe kilogram de greutate corporală pentru patru PFAS specifice.

Riscurile sunt mai mari în cazul copiilor care consumă frecvent ouă organice, aceștia având șanse mai mari să depășească limita admisă.

Mai multe țări europene, printre care Olanda, Germania, Danemarca, Suedia și Norvegia, colaborează cu Agenția Europeană pentru Produse Chimice (ECHA) pentru a pune la punct o propunere care vizează interzicerea treptată a mii de tipuri de PFAS.

PFAS, folosite în peste 4.700 de produse industriale, reprezintă o provocare serioasă în procesul de eliminare, tocmai din cauza prezenței lor răspândite în numeroase industrii.

Presiunea pentru restricționarea acestor substanțe este în creștere, având în vedere numărul tot mai mare de studii care arată impactul negativ asupra sănătății și asupra mediului înconjurător.

Potrivit Politico, autoritățile sanitare din Țările de Jos încearcă să limiteze expunerea populației la aceste substanțe prin măsuri clare și recomandări ferme.

Testările din cele 60 de locații din Olanda au scos la iveală faptul că ouăle produse în curți personale sunt deosebit de expuse la contaminare, fiind considerate o sursă majoră de PFAS în alimentația oamenilor.

În România, specialiștii avertizează că, deși nu s-au înregistrat cazuri de contaminare până acum, contextul european ar trebui să pună în gardă autoritățile și consumatorii.

Substanțele pot intra în lanțul alimentar ușor, mai ales prin intermediul hranei pentru animale. Aceasta este și explicația pentru care ouăle de curte, considerate de mulți mai sănătoase, pot reprezenta de fapt o sursă de contaminare.

Măsurile de prevenție devin tot mai importante în acest context, mai ales în lipsa unor reglementări stricte care să controleze prezența PFAS în produsele alimentare provenite din gospodării.

Deși ouăle din comerț sunt în continuare sigure, potrivit autorităților olandeze, riscul din ouăle de curte rămâne ridicat și greu de ignorat.

Pentru moment, recomandarea oficială din partea RIVM este clară: evitarea consumului de ouă de curte este esențială pentru reducerea expunerii la PFAS, în timp ce investigațiile continuă pentru a stabili exact sursa contaminării.