Adevarul despre leguma preferata a romanilor

Fasolea, o leguminoasă des întâlnită în bucătăria românească, are un aport nutritiv semnificativ și poate fi un aliat de nădejde pentru sănătatea organismului.

Considerată o sursă naturală de energie, această legumă este apreciată pentru conținutul scăzut de grăsimi și lipsa colesterolului, ceea ce o face potrivită în special pentru femei și persoanele care doresc să adopte o alimentație echilibrată.

Fasolea albă și cea roșie, două tipuri esențiale cu beneficii clare

Fasolea conține o cantitate considerabilă de fier, vitamina B, potasiu, seleniu, magneziu și calciu. Un consum zilnic moderat – chiar și o singură porție – poate ajuta persoanele diagnosticate cu diabet de tip 2 să țină sub control glicemia și să reducă riscul de infarct. Datorită conținutului ridicat de fibre, fasolea este cunoscută drept „mâncător de zahăr”, deoarece fibrele încetinesc absorbția glucidelor și reduc secreția de insulină.

Fasolea albă este indicată mai ales diabeticilor, pentru că are un conținut ridicat de magneziu, un mineral esențial care contribuie la sănătatea oaselor și ajută la gestionarea stresului. În plus, indicele glicemic al acestui tip de fasole este foarte scăzut, ceea ce înseamnă că nu produce fluctuații semnificative ale zahărului din sânge. Acest lucru o transformă într-un aliment potrivit nu doar pentru diabetici, ci și pentru cei care vor să piardă în greutate. O cană de fasole albă asigură peste jumătate din doza zilnică recomandată de fibre.

Pe de altă parte, fasolea roșie este considerată benefică în prevenirea cancerului de sân și de colon. Potrivit unui studiu realizat de doctorul Eugen Giurgiu,

„doar două linguri de fasole roșie furnizează de până la patru ori mai multe fibre decât o felie de pâine integrală. S-a observat că cei care consumă fasole roșie au un risc mai mic de a dezvolta cancer la colon sau la sân.”

De asemenea, sportivilor li se recomandă faina obținută din fasole roșie sub formă de comprese, utilă în tratarea leziunilor ligamentare.

Fasolea boabe aduce o serie de beneficii pentru sănătate, fiind o alegere inspirată pentru oricine dorește să își îmbunătățească stilul de viață prin alimentație. Unul dintre cele mai importante atuuri ale sale este conținutul ridicat de proteine vegetale, esențiale pentru menținerea și dezvoltarea masei musculare, dar și pentru buna funcționare a proceselor fiziologice din organism.

Un alt avantaj semnificativ este legat de controlul greutății corporale. Consumul regulat de fasole poate contribui la reducerea apetitului și, implicit, la diminuarea cantității de alimente ingerate pe parcursul zilei. Aceasta acțiune se datorează în principal fibrelor, care asigură o senzație de sațietate prelungită.

Pe lângă controlul greutății, fasolea are capacitatea de a reduce nivelul de colesterol din sânge datorită fibrelor solubile. Acestea acționează eficient în direcția îmbunătățirii sănătății cardiovasculare.

De asemenea, fasolea poate juca un rol în prevenirea diabetului de tip 2, prin faptul că reglează nivelul glicemiei și sporește sensibilitatea la insulină. Efectele pozitive se extind și asupra sănătății colonului, întrucât un consum constant de fasole reduce riscul apariției constipației și a altor afecțiuni digestive.

Fasolea contribuie și la întărirea sistemului osos, având în compoziție minerale importante precum calciul, magneziul și fosforul. Aceste elemente sunt esențiale pentru menținerea densității osoase și prevenirea problemelor asociate cu fragilizarea oaselor.

Toate aceste beneficii transformă fasolea într-un aliment versatil și valoros din punct de vedere nutrițional, recomandat în diverse diete. Consumată cu moderație și integrată într-un regim echilibrat, fasolea poate susține sănătatea organismului pe mai multe planuri.