Ana Aslan, dieta femeii care a demonstrat ca exista tinerete fara batranete: “Nu se moare de batranete, ci de boala”

Ana Aslan a rămas cunoscută la nivel mondial după ce a pus bazele primului institut dedicat studiului bătrâneții și a creat Gerovital H3, considerat la vremea lui un medicament revoluționar împotriva îmbătrânirii.

Institutul Național de Gerontologie și Geriatrie „Ana Aslan” a fost înființat în 1952, devenind un punct de atracție pentru mari personalități internaționale. Salvador Dali, Charlie Chaplin, Indira Ghandi sau Marlene Dietrich se numără printre cei care au trecut pragul clinicii. Medic celebru, Ana Aslan a rămas în memoria colectivă și prin stilul de viață pe care l-a urmat, trăind până la 92 de ani.

Dieta care a însoțit-o toată viața

Prof. dr. Ana Aslan, femeia care a demonstrat că bătrânețea poate fi privită ca o boală și tratată ca atare, a dus o viață strict organizată, inclusiv în ceea ce privește alimentația. Conform Ioanei Preda, menajera sa, aceasta avea un program fix pentru mese: mic dejun, gustare, prânz servit întotdeauna înainte de ora 13:30 și cină între orele 18:00 și 19:00.

„Întodeauna lua masa la 1:30, îmbrăcată, chiar dacă era singură la masă, cu o ţinută frumoasă, cu bijuterii, respecta acest ritual”, a povestit Ioana Preda.

Meniul ei evita în totalitate alimentele conservate și era bazat pe carne de vacă, pasăre, pește, miel, porc sau ficat și limbă, pregătite în special rasol sau la cuptor. Acestea erau completate de preparate simple și echilibrate, care îi susțineau principiile de viață sănătoasă.

„Avea şi mâncăruri preferate: supă de vită clară, cu crutoane, pătrunjel şi piper, crap pe varză murată, pană de somn, rasol de şalău cu lămâie, sărmăluţe fără orez, pilaf de pasăre, curcan, ciuperci cu caşcaval la cuptor. Şi avea şi o slăbiciune dulce: îi plăcea tortul Buturugă, făcut în casă”, a dezvăluit Ioana Preda.

Pe lângă mesele atent gândite, Ana Aslan respecta cu strictețe orele și ritualul fiecărei mese, considerând că disciplina contribuie la menținerea sănătății. De fiecare dată se așeza la masă aranjată, cu ținută și bijuterii, tratând momentul mesei ca pe un act de respect față de sine.

Femeia care a revoluționat medicina românească și a devenit un reper internațional a rămas fidelă propriilor principii până la final. S-a stins la vârsta de 92 de ani, în urma unui cancer de colon, dar exemplul său de viață și alimentație echilibrată a rămas mărturie pentru ideea că

„Nu se moare de bătrânețe, ci de boală”.