Lipsa vitaminei B12 te face să te simți slăbit și obosit? Iată 4 alimente care te ajută

Deficiența de vitamina B12 poate duce la o mulțime de probleme de sănătate, unele dintre ele fiind destul de grave. De aceea, e important să știm cum ne putem proteja și, mai ales, cum putem să ne asigurăm un aport suficient din această vitamină esențială.

Beneficiile vitaminei B12 pentru organism

Vitamina B12 joacă un rol important în protejarea sistemului nervos. Mai exact, contribuie la refacerea tecii de mielină, acea „folie de protecție” care învelește nervii și îi ferește de toxine și de acțiunea radicalilor liberi. Dacă organismul nu primește suficientă B12, nervii pot ajunge să fie distruși și să-și piardă funcția.

Un alt beneficiu important este legat de inimă. Vitamina B12 contribuie la menținerea unui nivel scăzut al homocisteinei, un aminoacid care, dacă este prezent în cantitate mare în sânge, crește riscul de boli cardiovasculare. Prin reducerea acestui nivel, vitamina B12 ajută la prevenirea infarctului și poate scădea tensiunea arterială.

Pe lângă toate acestea, vitamina B12 susține energia zilnică a organismului. Ea are un rol cheie în hrănirea celulelor și în transformarea carbohidraților în glucoză – sursa de energie a corpului. Fără B12, celulele „flămânzesc”, semnalele nervoase ajung cu dificultate la mușchi, iar oboseala se instalează rapid.

Un alt aspect esențial este sănătatea oaselor. Persoanele cu osteoporoză au fost observate că prezintă niveluri scăzute de vitamina B12 și, în același timp, valori ridicate de homocisteină. Osteoporoza afectează densitatea osoasă, făcând ca oasele să devină fragile și predispuse la fracturi.

Simptomele deficitului de B12 sunt variate și pot afecta serios calitatea vieții. Printre cele mai comune se numără amețeala, cauzată de oxigenarea deficitară a celulelor și de afectarea nervilor periferici, care se traduce prin senzația de ace în picioare și dezechilibru.

Un alt semn frecvent este anemia. Vitamina B12 are un rol în producerea eritrocitelor, adică a celulelor care transportă oxigenul. Dacă lipsesc, apare anemia, iar în timp, aceasta poate afecta inclusiv memoria și poate duce la leziuni ale nervilor.

Un alt simptom vizibil este limba inflamată. Se poate observa o umflare discretă, însoțită de dispariția papilelor gustative din jurul micilor umflături. Asta duce, în mod evident, la pierderea gustului, iar mâncarea devine lipsită de savoare, reducând apetitul.

Oboseala este considerată cel mai clar semn al deficitului de B12. Chiar și după multe ore de somn, cei care au această carență se simt epuizați. Asta se întâmplă pentru că organismul nu primește suficient oxigen la nivel celular, iar energia nu mai este produsă corespunzător.

Pentru a evita astfel de probleme și pentru a menține un nivel optim de vitamina B12 în organism, alimentația joacă un rol esențial. Sunt câteva alimente de bază care pot ajuta la refacerea rezervei de B12, mai ales pentru cei care se confruntă cu un deficit sau vor să prevină o astfel de situație.

Printre cele mai bune surse se numără moluștele. Acestea sunt extrem de bogate în vitamina B12, conțin mult fier și, în același timp, au un conținut caloric scăzut – doar 126 de calorii la 100 de grame. Așadar, pot fi consumate cu încredere chiar și de cei care sunt atenți la siluetă.

Un alt aliment valoros este carnea de vită. Pe lângă conținutul ridicat de vitamina B12, aceasta mai furnizează și vitamina A, fiind un real sprijin pentru sănătatea generală. Consumul regulat, în cantități moderate, poate ajuta la combaterea deficitului.

Ouăle sunt și ele o opțiune la îndemână. Sunt bogate în vitamina B12 și se găsesc ușor în orice dietă, indiferent de buget sau preferințe alimentare. Fie că sunt fierte, omletă sau adăugate în alte preparate, ouăle rămân o sursă importantă de nutrienți.

Carnea de curcan completează lista cu alimente benefice. Este gustoasă și ușor de integrat în meniul zilnic. În plus, conține cantități semnificative de vitamina B12, fiind recomandată mai ales celor care caută surse sănătoase și mai slabe în grăsimi.

Pentru persoanele care urmează o dietă vegană sau vegetariană, există și variante fără produse de origine animală. De exemplu, cerealele fortificate pot oferi o cantitate utilă de B12, mai ales dacă sunt consumate dimineața.

Alte surse utile pentru vegani sunt brânza, iaurtul și laptele vegetal (din migdale, soia sau cocos), în special dacă sunt îmbogățite cu vitamina B12. Este important, totuși, să se verifice eticheta, deoarece nu toate produsele vegetale conțin această vitamină în mod natural.

Prin urmare, alimentația variată și atent aleasă rămâne esențială pentru menținerea unui nivel sănătos de vitamina B12. Fie că e vorba de produse de origine animală sau de alternative vegane fortificate, opțiunile sunt numeroase și accesibile.