Sarea, condimentul periculos ce crește stresul

Un nou studiu efectuat de cercetătorii de la Universitatea din Edinburgh a arătat că sarea, condimentul preferat al românilor, crește alarmant nivelul de stres din organism. Experimentul, realizat pe șoareci, sugerează că un consum ridicat de sare poate duce la creșterea nivelurilor de cortizol, hormonul stresului, atât în stare de repaus, cât și în situații stresante.

Consumul ridicat de sare, un pericol pentru sănătate

Recomandările medicale indică faptul că este necesar să consumăm doar două grame de sare pe zi pentru a ne păstra sănătatea. Cu toate acestea, mulți români consumă cantități mult mai mari de sare, în special prin alimente procesate, fast food și snacks-uri.

Matthew Bailey, profesor de fiziologie renală la Universitatea din Edinburgh, a condus studiul și a explicat că șoarecii folosiți în experiment sunt foarte asemănători oamenilor din punct de vedere al reacției la stres. Experimentul a constat în hrănirea unor șoareci masculi cu o dietă bogată în sare pentru o perioadă de două până la opt săptămâni. Rezultatele au arătat că nivelurile de cortizol erau mai ridicate la șoarecii care consumau multă sare, indiferent de situație.

Implicațiile studiului pentru sănătatea umană

Această descoperire este îngrijorătoare, deoarece sugerează că consumul excesiv de sare nu doar că afectează tensiunea arterială și sănătatea inimii, dar poate avea și un impact negativ asupra stării noastre mentale și a gestionării stresului. Bailey subliniază că, la fel ca șoarecii, oamenii sunt adesea expuși la mai mulți factori de stres în același timp, ceea ce înseamnă că efectele combinate ale stresorilor pot fi amplificate de un consum ridicat de sare.

Este important să fim conștienți de cantitatea de sare pe care o consumăm zilnic și să încercăm să ne limităm aportul la recomandările medicilor. Acest lucru nu doar că ne va ajuta să ne menținem sănătatea fizică, dar ne poate îmbunătăți și capacitatea de a gestiona stresul.